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VeganIn Italiens Süden ist die Grillotraube die Weißweinsorte mit dem größten Qualitätspotenzial. Die besten Grilloweine stammen aus dem Westen Siziliens, wie auch die Trauben für den MBETTATA. Die Gärung erfolgt spontan, ohne den Zusatz von Reinzuchthefen, sondern nur mit natürlichen Hefen. Dadurch erhält der Wein ein authentisches Aromenprofil mit herrlichen Anklängen von Zitrusfrüchten, Wildblumen und Orangenblüten. Am Gaumen gut strukturiert mit würzigen und floralen Noten und einem feinen mineralischen Abgang.
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Viel Exotik in der Nase. Voll,aromatisch und frisch ,empfohlen zu asiatischer Küche.
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Klarer, unheimlich frischer und geradliniger Trinkgenuss. So muss ein Pinot Grigio schmecken, ohne Schnörkel und doch mit viel Substanz. Dieser Jahrgang wurde mit Gold prämiert bei Gilbert & Gaillard
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HistamingeprüftVeganWir freuen uns sehr über dieses Getränk in der gewohnt hohen Hemer-Qualität, denn längst nicht alle alkoholfreien Weinalternativen sind geschmacklich so einwandfrei wie dieser hier. Gekeltert wurde der Grundwein aus Riesling und Muskatellertrauben. Der Alkohol wurde später im aromaschonenden Vakuumverfahren entzogen.
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Ohne zugesetzte HefenTop weisser Burgunder mit 20 Grad KMW geerntet.
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Ohne zugesetzte HefenOhne zugesetzten ZuckerDieser Wein wird in der 1 Literflasche mit einfachem Etikett angeboten, da diese In Biovino veritas Weine, in der gehobenen Gastronomie zu 0,2l ausgeschenkt werden. 0,75l Flaschen würden die gleichen Nebenkosten verursachen. Der Wirt hätte weniger Ertrag. Der Endkunde 0,25l weniger Wein. Somit bekommt der Kunde diesen Biowein ohne zugesetzten Zucker und ohne zugesetzte Hefen, also spontanvergoren sehr günstig. Ich kenne keine anderen Bioweine in der 1 Literflasche welche ohne zugesetzten Zucker und ohne zugesetzten Hefen unter 10 Euro dem Endkunden angeboten werden. Aus diesen Gründen wird dieser Wein in der Kategorie Raritäten angeboten. Bis zur Qualitätsweinstufe muss nicht angegeben werden ob der Wein mit Zucker angereichert wurde. Wenn wir diesen Biowein als Landwein deklarieren, dürfen wir diesen abfüllen und verkaufen. Wird ein Wein als Qualitätswein deklariert, so muss dieser Wein zur Prüfung eingereicht werden. Es entstehen Wege, Kosten und Zeit für Formulare, Muster und Rückstellmuster sowie Prüfgebühren.
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HistamingeprüftVeganEin helles gelb spiegelt sich im Glas. In der Nase sehr vielschichtig, gelber Apfel und Holunderblüten untermalt von Mirabellen. Am Gaumen gesellt sich die Stachelbeere dazu. Die feinen Zitrusaromen werden von einer angenehmen Grapefruit Note untermalt. Im Finale kommt gelber Apfel durch. Ein frischer, fruchtiger Jungwein mit einem saftigen Abgang, der Laune macht.